original
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粉(ペーパー用)
¥1,150
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豆のまま
¥1,150
GUATEMARA Esperanza
グアテマラ・エスペランサ農園
[テイストバランス] 5段階評価
フルーティー ★★☆☆☆
こくがある ★★★☆☆
*まろやかでバランスの良いコーヒーです。
☆焙煎について☆
「焙煎について」5段階評価
★★★☆☆
今回の焙煎は、やや中煎りでまろやかです。
*グレード トップスペシャルティコーヒー
*国 グアテマラ
*エリア ウエウエテナンゴ オハブランカ
*農園名 エスペランサ農園
*標高 1400~1800m
*品種 カトゥーラ、ブルボン
*生産処理 ウォッシュド(ソーキングを伴う)
*生産者 アウレリオ・ヴィジャトロ
「風味と特徴」
アプリコットやマンゴーを想わせる風味で
なめらかな口当たりでバランスに優れています。
「エスペランサ農園」
その年採れたグアテマラの最高のコーヒーを決める国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」にて、毎年のように優勝争いを演ずるのが、このエスペランサ農園です。
周辺には、世界で有名なライバル農園「エルインヘルト」など数多くのスペシャルティコーヒーの生産者がおり、まさにグアテマラ・スペシャルティコーヒーの聖地のような場所です。
その中でもエスペランサ農園のクオリティの高さは、世界中のコーヒーバイヤーを魅了しています。
農園を囲む2つの山からの豊かな水資源、粘土質の土壌、豊富な雨量と山風など、豊かな自然の恩恵を受けながら、絶えず素晴らしいコーヒーが生産されています。
「SILKの想い」
グアテマラ・エスペランサをはじめて"こくのある焙煎"にしてみました。
香り高く、感動するほど違う側面を見せてくれました。
グアテマラはコーヒー生豆の価格が高騰しています。
ちょっと高くなったグアテマラですが、「こくのある焙煎」も素晴らしく美味しいのでぜひ!飲んでみてくださいね♪
苦くはないですよ!!
* SILKのコーヒーは、浅煎りから中煎りくらいの焙煎です。
深煎りではありません。
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