GUATEMARA Esperanza グアテマラ・エスペランサ農園 [テイストバランス]　５段階評価 フルーティー　　★★☆☆☆ こくがある　　　★★★☆☆ ＊香り高くまろやかなコーヒーです。 ☆焙煎について☆ 「焙煎について」５段階評価 ★★★☆☆ 今回の焙煎は、浅めの中煎りです。 ＊グレード　トップスペシャルティコーヒー ＊国　　　　グアテマラ ＊エリア　　ウエウエテナンゴ　オハブランカ ＊農園名　　エスペランサ農園　 ＊標高　　　1400～1800m ＊品種　　　カトゥーラ、ブルボン ＊生産処理　ウォッシュド（ソーキングを伴う） ＊生産者　　アウレリオ・ヴィジャトロ 「風味と特徴」 アプリコットやマンゴーを想わせる風味で ビターチョコレートの様な甘さで まろやかな口当たりでバランスに優れています。 「エスペランサ農園」 その年採れたグアテマラの最高のコーヒーを決める国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」にて、毎年のように優勝争いを演ずるのが、このエスペランサ農園です。 周辺には、世界で有名なライバル農園「エルインヘルト」など数多くのスペシャルティコーヒーの生産者がおり、まさにグアテマラ・スペシャルティコーヒーの聖地のような場所です。 その中でもエスペランサ農園のクオリティの高さは、世界中のコーヒーバイヤーを魅了しています。 農園を囲む2つの山からの豊かな水資源、粘土質の土壌、豊富な雨量と山風など、豊かな自然の恩恵を受けながら、絶えず素晴らしいコーヒーが生産されています。 「SILKの想い」 グアテマラ・エスペランサをはじめて"こくのある焙煎"にしてみました。 香り高く、感動するほど違う側面を見せてくれました。 グアテマラはコーヒー生豆の価格が高騰しています。 ちょっと高くなったグアテマラですが、「こくのある焙煎」も素晴らしく美味しいのでぜひ！飲んでみてくださいね♪ 苦くはないですよ！！ ＊ SILKのコーヒーは、浅煎りから中煎りくらいの焙煎です。 深煎りではありません。